Cette recette est très bonne.Par contre,je ne sais pas pourquoi,ça m'a pris moins de 8 heures de cuisson.J'ai doublé la recette et ça m'a donné 8 pots de 500 ml (masson).Par contre,je l'écrit comme elle m'a été donné,recette simple.
Une autre recette adopté.

Ingrédients:

1 lb de haricotts (454 gr ou 2 tasses)
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
1/4 tasse (45 gr) de cassonade
1/4 tasse de mélasse
1 oignon haché
1/2 lb (250 gr) de lard salé en tranches
1 c. à thé de moutarde sèche
set,poivre

Méthode:

Faire tremper les haricots toute la nuit,cuire dans l'eau environ 45 minutes,égoutter.
Mélanger la cassonade,le sirop d'érable,la mélasse,le sel,l'oignon et la moutarde sèche.
Déposer la moitié des haricots dans un pot en grès,déposer la moitié du lard salé,remettre le reste des haricots et déposer le reste du lard salé restant sur le dessus.
Verser le mélange de liquide et cuire au four à 250f environ 8 heures.
Ajouter de l'eau au besoin.

Source JGL
Transmit par Esther B
http://estherb48.blogspot.com/2010/02/feves-au-lard-sucrees.html