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 Soupe favorite des fermières du Québec

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pifnat
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Date d'inscription : 22/04/2007

MessageSujet: Soupe favorite des fermières du Québec   Mar 25 Déc - 10:59

portions:4 tasses

INGRÉDIENTS:

1c.à soupe de beurre
1 gousse d'ail émincée
2c.à thé de basilic
1 grosse boîte de tomates en conserve(en dés)
1 tasse de bouillon de poulet
sel,poivre
vermicelle ou riz
1 tasse d'épinards grossièrement hachés

MÉTHODE:

Dans une casserole faire fondre le beurre,faite revenir l'ail et le basilic.Ajouter les tomates et le bouillon de poulet.
Saler poivrer.Amenez à ébuillition;ajoutez les vermicelles;couvrer et laisser mijoter environ 20 minutes.

Vérifiez l'assaisonnement;incorporez les épinards;laissez mijoter quelques minutes;server

Cette recette provient du livre vert des fermières du québec"qu'est-ce qu'on mange?"
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Soupe favorite des fermières du Québec
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