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 FILET DE BROCHET AUX CHAMP.ET CREVETTES POL MARTIN

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pifnat
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MessageSujet: FILET DE BROCHET AUX CHAMP.ET CREVETTES POL MARTIN   Sam 29 Déc - 11:33

PORTIONS:4

INGRÉDIENTS:

4 filets de brochet
132 tasse de farine
2c.à soupe de beurre
1c.à soupe d'huile végétale
1/4 de livre de champignons frais émincés
16 crevettes cuites et coupées en 2
1 c. à soupe de ciboulette hachée
jus d'un demi citron
sel,poivre

MÉTHODE:

Préchauffer le four 150 f
enfariner les filets
Faire chauffer la moitié du beurre et de l'huile dans une poele à frire.Ajouter les filets;faire cuire de 3 à 4 minutes de chaque côtés à feu moyen.saler poivrer.

Retirer les filets et les tenir au chaud au four.
Faire chauffer le reste du beurre dans la poele.Ajouter les champignons,les crevettes et la ciboulette;faire cuire 3 à 4 minutes a feu moyen-vif.
Saler poivrer et arroser du jus de citron.
Verser la sauce sur les filets.
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