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 Truite au pesto de tomates séchées de Ricardo

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pifnat
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MessageSujet: Truite au pesto de tomates séchées de Ricardo   Dim 27 Jan - 6:20

Préparation:10 minutes
Cuisson:5 à 10 minutes
Portion:4

Ingrédients:

1 filet de truite de 675g(1 1/2 lb) sans la peau
125 ml(1/2 tasse) de pesto aux tomates séchées du commerce
125ml(1/2tasse) de fromage feta émietté
1 botte de petites asperges,parées et coupées en morceaux de 5 cm(2 po)
huile d'olive
sel et poivre

Méthode:

Placer la grille au centre du four.Préchauffer le four à grill(broil).Huiler une plaque à cuisson.

Déposer le filet de truite sur la plaque.Saler,poivrer.Couvrir de pesto.Parsemer de fromage.Étaler les asperges à côté du poisson.Arroser légèrement d'huile d'olive.Saler et poivrer encore.

Cuire au four de 5 à 10 minutes selon l'épaisseur du poisson.
Servir le piosson avec les asperges.Servir accompagner de riz brun cuit en 15 minutes.
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