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 Crème de poireaux de Pifnat

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pifnat
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Age : 50
Date d'inscription : 22/04/2007

MessageSujet: Crème de poireaux de Pifnat   Lun 10 Mar - 8:45

Préparation:10 minutes
Cuisson:1 heure environ
Portions:4 à 6

Ingrédients:

6 tasses de bouillons de poulet
4 poireaux (Blanc et juste un peu de vert base)coupées en rondelles
4 pommes de terres coupées en dés
1 feuille de laurier
Base de soupe au poulet si on prend du vrai bouillon(6 c.à thé)
1/2 tasse de crème
sel,poivre

Méthode:
Faire suer les poireaux doucement,durant au moins 10 minutes,afin de leur enlever leur côtés indigeste.
Ajouter tout le reste des ingrédients,sauf la crème,et cuire de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que ça commence à virer en crème(pâteux).
Passer au robot une fois tiédit.
Ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement.
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Crème de poireaux de Pifnat
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