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 Linguine avec crevettes au cumin

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pifnat
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Date d'inscription : 22/04/2007

MessageSujet: Linguine avec crevettes au cumin   Mer 19 Mar - 8:15

Donne 2 portions
Auteur:Eric Fergie,chef
Jane Thornthwaite,DT.P.

Ingrédients:

250 g (8 oz) linguine
175 l (3/4 tasse) bouillon de légumes ou poulet
5 ml (1 c.à thé) cumin,moulu
1 à 2 ml (1/4 à 1/2 c.à thé)piments rouges,broyés
250 ml (1 tasse) champignons tranchés
125 ml (1/2 tasse) oignons verts,tranchés
250 g (1/2 lb) grosses crevettes,décortiquées et déveinées
15 ml (1 c.à table) fécule de maïs
15 ml (1 c.à table) eau froide

1.Cuire les linguines en suivant les directives du fabriquant;bien égoutter.

2.Pendant ce temps,dans une poêle,amener le bouillon à ébullition avec le cumin et les piments;cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient rosées.Délayer la fécule de maïs dans l'eau;incorporer au contenu de la poêle et laisser épaissir.Répartir les linguines dans 2 assiettes;arroser de sauce.
Par portions:
Calories:552
Fibres:6g
Mat.grasses:4g
Glucides:93g
Protéines:33g
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