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 nids de polenta

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maryse



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Nombre de messages : 13
Age : 65
Date d'inscription : 14/03/2008

MessageSujet: nids de polenta   Dim 6 Juil - 1:41

flower pour 4 ou 5 personnes
préparation:15mn
cuisson:40mn
250gr de semoule de maïs(polenta)
1l de bouillon de volaille préparé avec un cube de concentré
80gr de beurre
80 gr de parmesan rapé
8 oeufs
sel

verser en pluie la polenta dans le bouillon en ébullition
laisser cuire 30mn sans cesser de tourner très important
préchauffer le four th:7
lorsque la cuisson est terminée y mélanger le beurre et le parmesan
puis étaler la préparation dans un plat à gratin
avec le dos d'un c à soupe y former 8 creux espacés
y casser un oeuf dans chacun des creux,saler
couvrir le plat d'une feuille d'aluminuim
mettre au four chaud pendant 10mn environ le temps de cuire les oeufs
servir de suite
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nids de polenta
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